可可,可可,巧克力!

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马来西亚是亚太地区最大的可可制成品国家,除了巧克力之外,可可也用于制作沐浴露、美容与彩妆产品,而马来西亚巧克力制造商善用该国盛产榴莲的特色,把榴莲果肉结合黑巧克力制成的“榴莲巧克力”,成为许多港台游客爱不释手的甜品。

每年的10月1日是世界可可日,马来西亚可可局常年举办“马来西亚可可与巧克力日”,很多可可与巧克力产品制造和代理商参与。现场以出售手工巧克力的摊位居多,有各种坚果及水果等口味,较具本地特色的口味是芒果、菠萝蜜和榴莲巧克力。

马来西亚盛产榴莲,巧克力制作厂商把榴莲加入巧克力,可同时品尝到榴莲和巧克力独特的味道。一般榴莲必须搭配黑巧克力(可可纯度较高),因为黑巧克力不会太甜,而且有淡淡的苦涩味,与味道较甜的榴莲是绝配。主要消费群是游客,所以去马来西亚旅行即使想空手而归也得先尝一口榴莲巧克力再说。而榴莲巧克力最受香港、台湾和印度尼西亚华侨的欢迎。香港人懂得品尝榴莲,游客通常会购买许多榴莲口味巧克力回国当礼物。

也有制造商采取冷冻后的水果果肉注入巧克力粒中,除了水果与巧克力的香味,也可以品尝到水果果肉的口感。除了制作与包装精美的巧克力,巧克力饮料、巧克力冰淇淋、“巧克力喷泉”等也是马来西亚经常可以吃到的美味甜点。各种可可产品也很常见,如沐浴露、美容与彩妆品,有的彩妆品如唇膏和粉饼还有巧克力清香味,令许多女生爱不释手。


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